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玛格丽特饼干（果仁版）
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优雅

方子参考红叶99，有改动。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 85克
玉米淀粉 85克
黄油 80克
熟蛋黄 2个
糖粉 50克
盐 1.5克
果仁:熟腰果 适量35克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油室温软化，加入糖粉、食盐，轻拌均匀。
  • 步骤 2/9
    用电动打蛋器，打至颜色变浅，体积膨大。
  • 步骤 3/9
    加入过筛的蛋黄，拌匀。
  • 步骤 4/9
    低粉、淀粉混合后，筛入盆里，刮刀拌匀。
  • 步骤 5/9
    也可以用手按压均匀。
  • 步骤 6/9
    加入切碎的果仁，拌匀。
  • 步骤 7/9
    操作好的样子。
  • 步骤 8/9
    分成10克左右的小面团，搓成圆球。
  • 步骤 9/9
    放入烤盘，用拇指按扁，边角会自然形成裂纹。
小贴士

1蛋黄一定要过筛。

2烤箱根据自家烤箱脾气适当调整温度。

3果仁事先烤熟。

发布于 2019-01-29
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