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北海创意苏打饼干《看海》
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Y-YYTa

很早以前就知道海子的那首诗：“从明天起，做一个幸福的人，喂马、劈柴，周游世界；从明天起，关心粮食和蔬菜；我有一所房子，面朝大海，春暖花开。”这是海子的美好愿景，也道出了许多人的梦想——面朝大海，春暖花开。在那里，有情人终成眷属，亲人团圆美满，友情淡然却绵长......记得第一次看到大海，我兴奋极了，因为那宽广且深沉的大海，和我在心里编织的大海情结一般模样。想念曾经看过的那片大海，梦想再次回到那里，当海风吹过，我的长发随风起舞，长裙随风摇摆。实现梦想，如果能自驾，走走停停，边走边吃，就更完美了。这就需要一辆一汽——大众蔚领座驾！TA一定要拥有超大的后备箱空间，除了放上行李箱，还要放上游泳圈和我心爱的guitar~ 弹奏我的诗和远方。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 125克
小麦胚芽 25克
牛奶 55克
玉米油 30克
酵母 4克
盐 2克
小苏打 1克
白巧克力（装饰用） 50克
水饴（装饰用） 5克
食用色素（装饰用） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：低筋面粉：125克，小麦胚芽：25克，牛奶：55克，玉米油：30克，酵母：4克，盐：2克，小苏打：1克。白巧克力（装饰用）：50克，水饴（装饰用）：5克，食用色素（装饰用）：适量 。
  • 步骤 2/9
    牛奶加热至30度左右，如果您没有液体测温用的温度计，有个小窍门分享给您：用手指来测温，当手指伸入后感觉不冷也不烫，感觉很舒适，就是适宜的温度。把加热过的牛奶与酵母混合，使酵母溶解。
  • 步骤 3/9
    将除装饰用以外的所有材料搅拌均匀，倒入牛奶揉成团。揉光滑后，盖保鲜膜室温静置20分钟。
  • 步骤 4/9
    将面团擀成面片，面片的厚度擀得稍薄一些。裁去边角不规则的部分。这些边角下料也不要浪费，重新揉在一起做出小块饼干，在装饰时会有用处。
  • 步骤 5/9
    根据喜好将面片分割成块儿，叉子叉上一些小孔，静置10分钟。
  • 步骤 6/9
    烤箱预热170度，中层烤15分钟左右。请根据不同烤箱的情况及饼干大小及薄厚酌情增减烤制时间。成熟后晾凉备用。
  • 步骤 7/9
    取10克白巧，隔水融化。
  • 步骤 8/9
    加入水饴，不停地翻拌，至均匀后按喜好加入一滴食用色素，继续翻拌至均匀。
  • 步骤 9/9
    将制作好的塑性巧克力膏包保鲜膜放冰箱冷藏备用。还记得我们刚刚说过的那些边角下料做的小饼干吗？晾凉后我们取一小部分，将饼干压成粉末状备用。
小贴士

1.擀面片时，在面片上面盖上保鲜膜，这样更方便操作。

2.边角下料也不要浪费，可以重新揉在一起，做一些小块的饼干。

3.最后几分钟要加盖锡纸，防止上色过度影响美观。

4.请根据自家的烤箱情况设置温度及烤制时间。

5.未经作者允许，请勿转载。禁止任何形式的盗图，谢谢。

发布于 2018-10-19
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