jxcaipu logo
手指饼干(君之配方)
14.4万 热度 44 收藏
失眠overlook

以前,每次去蛋糕店买生日蛋糕,都要挑外面围了一圈手指饼干的。

因为我们家的人都喜欢吃手指饼干。

喜欢它酥松的口感,甜蜜的味道。

现在,玩起了烘焙,连蛋糕店都很少去了,要吃什么,自己动手。

这不,刚好想到了手指饼干,又手痒了,赶快做!(๑>؂

时间:10-30分钟
食材
蛋黄 3个
糖粉(放蛋黄里) 20g
糖粉(放蛋白里) 25g
蛋白 2个
香草粉 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料大合集ヽ(*´з`*)ノ
  • 步骤 2/9
    蛋白打出鱼泡眼,加第一次糖。
  • 步骤 3/9
    打至湿性发泡加第二次糖。
  • 步骤 4/9
    打到硬性发泡就不用打了。
  • 步骤 5/9
    蛋黄打发至粘稠,颜色变白,体积膨胀。
  • 步骤 6/9
    加入一半蛋白。
  • 步骤 7/9
    再加入一半面粉,翻拌均匀。
  • 步骤 8/9
    重复6、7步,翻拌成这样。
  • 步骤 9/9
    装裱花袋,挤出。送进烤箱,开190度烤10分钟。
小贴士

喜欢吗?(๑°3°๑)

喜欢就关注我吧~(๑Ő௰Ő๑)

期待大家交作业哦~(。・ω・。)ノ♡

mua~

发布于 2019-01-15
相关菜谱
写评论