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精品黑芝麻月饼 木糖醇
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裔蹂躏你

应亲戚的要求 又做了木糖醇的 参考数量14个（10头50克模具）

食材
无糖转化糖浆 75克
枧水 1克
食用油 25克
奶粉 5克
普通面粉 100克
木糖醇月饼馅（无糖月饼馅） 490克左右
蛋液 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    无糖转化糖浆加入枧水 搅匀
  • 步骤 2/9
    倒入油 搅匀
  • 步骤 3/9
    加入奶粉 搅匀
  • 步骤 4/9
    筛入面粉 揉成均匀的面团
  • 步骤 5/9
    裹保鲜膜 静置一小时
  • 步骤 6/9
    静置好后 分别将面团分成15克一份。月饼馅35克一份。取一份面团 压扁 放上月饼馅。
  • 步骤 7/9
    向上推着包住月饼馅。
  • 步骤 8/9
    收口滚圆后 放入模具内。内部撒面粉。方便脱模。
  • 步骤 9/9
    烤盘上铺锡纸 月饼表面喷水。烤箱预热180度 上下火 先下层烤5分钟。取出顶部表面刷蛋液。再中层15分钟即可。（温度时间根据自家烤箱火力自行调节）
小贴士

粉(白)色冰皮除了一个是火龙果汁，一个是纯牛奶，其余的用料都是一样的，

发布于 2018-11-01
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