黑芝麻月饼
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中秋就要吃月饼
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/10
黑芝麻炒熟，料理机打粉，糯米粉炒熟，微微发黄就可以，葡萄干泡水洗干净， 黑芝麻粉，糯米粉，核桃仁，葡萄干糖分放在一起，加入花生油翻拌均匀成团 -
步骤 2/10
吉士粉，碱水，糖浆，花生油放在一起搅拌均匀
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步骤 3/10
加入面粉翻拌均匀
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步骤 4/10
盖上保鲜膜醒3小时，不要超过4小时
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步骤 5/10
黑芝麻馅和月饼皮分成小份，皮15g馅35g,用月饼皮把馅包起来
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步骤 6/10
收口，包的时候要有耐心
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步骤 7/10
放入模具中
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步骤 8/10
压在烤盘上
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步骤 9/10
入烤箱170度5分钟拿出来，刷蛋液，在继续烤12分钟
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步骤 10/10
密封保存回油
小贴士
无
发布于 2023-10-10
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