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无油苹果派
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能用平底鍋解決的事，何必浪費一個烤箱呢？！

时间:1-2小时
食材
普通面粉 150g
苹果 2个
酵母粉 适量
白糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。直接把白糖加入面粉中。
  • 步骤 2/9
    酵母粉用温水冲开，少量多次加入面粉中。
  • 步骤 3/9
    和成面团，用保鲜膜盖住，自然醒发。
  • 步骤 4/9
    冬季1.5-2小时，夏季1小时左右，发酵至面团是原来的2倍大。
  • 步骤 5/9
    苹果洗净去皮，切小块，放入不沾平底锅中小火炒至苹果变软，水分蒸发。（苹果建议选脆的，根据苹果的甜度，和个人喜好，选择在炒苹果时加不加糖）
  • 步骤 6/9
    将炒好的苹果放在一边晾凉，将醒好的发面按1:2分成两份。
  • 步骤 7/9
    将其中大的那份擀成5mm，直径根据自己需要大小的薄面饼。
  • 步骤 8/9
    将擀好的面饼铺进菊花模中（我用的是6寸的模子），切掉多余的部分。（切掉的部分也不会浪费，我做了芝香糖三角，下一个菜谱中会介绍做法）
  • 步骤 9/9
    在面饼底部均匀插上小孔（用叉子即可）。
小贴士

无黄油，低卡低脂的苹果派更适合吃货健身狗。

内馅可根据个人喜好加入菠萝，芒果……各种水果，加什么就是什么派。

平底锅在家做简单方便，适合像我这样家中没有烤箱的亲们。

发布于 2018-09-07
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