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菠萝派(6寸)
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菠萝买多了吃不完,做成菠萝派当早餐是个不错的选择。
时间:30分钟-1小时
食材
【派皮】
适量
低筋面粉
150g
黄油
10g
糖粉
35g
水
30g
盐
1g
【馅料】
适量
菠萝
300g
白砂糖
20g
玉米淀粉
15g
鸡蛋
1个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
准备好材料,菠萝去掉中心硬的部分,其余切丁,放盐水里泡一会儿。
步骤 2/9
黄油软化后,把派皮所用的食材——低筋面粉、黄油、糖粉、盐一起倒入盆里,用手抓匀,最后倒入水,揉成光滑的面团。
步骤 3/9
把派皮面团包上保鲜膜,放冰箱冷藏半小时
步骤 4/9
不粘锅烧热下黄油,化开
步骤 5/9
倒入菠萝丁,加砂糖,翻炒均匀
步骤 6/9
菠萝丁炒软后,放水淀粉,继续翻炒
步骤 7/9
炒好菠萝馅,放凉备用
步骤 8/9
冰箱取出面团,分成一大一小两个面团
步骤 9/9
先把大的一个面团放油纸上,再盖一层油纸,擀成超出6寸圆盘一大圈的派皮
小贴士
这个方子做出来的派不算太甜,糖量可以根据自己的口味增减。
发布于 2018-06-07
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