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美式酥脆草莓派
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秋天南山都愵不

最早知道派这种食物，还是看美国的电影。

后来看疯狂主妇的时候发现，几乎所有的美国妇女们都会做这个。

用清新的花篮装着，然后带着去邻居家里做客。

是倍有面子的礼物。

跟着一婶走，这疯狂的草莓季里，咱们也浪漫一把~

食材
派皮材料：低筋面粉 150克
黄油 30克
细砂糖 20克
水 50克
草莓馅材料：草莓 200克
鸡蛋 40克
牛奶 80克
高筋面粉 15克
盐 1/4小勺
杏仁香精 数滴
杏仁酥粒材料：高筋面粉 40克
美国大杏仁 40克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先做杏仁酥粒。黄油软化后，加入细砂糖搅拌均匀。
  • 步骤 2/9
    倒入面粉和切碎的杏仁，搅拌。
  • 步骤 3/9
    揉成面团，然后放进冰箱冷冻至硬，我大约用了20分钟。
  • 步骤 4/9
    取出冻硬的面团，用手搓散就是杏仁酥粒。
  • 步骤 5/9
    再做派皮。黄油稍微软化后，倒入低筋面粉和细砂糖，不断揉搓。
  • 步骤 6/9
    这是混合后的面粉。
  • 步骤 7/9
    面粉里加水，揉成面团后松弛15分钟。
  • 步骤 8/9
    将面团擀成薄片，大约0.3-0.5cm厚。
  • 步骤 9/9
    擀好的面片盖在派盘上（我为了脱模方便，用的活底派盘，并且将底部包了一层锡纸），用手轻压铺平，然后用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片从派盘边上切断。然后用叉子在面皮上戳一些小孔备用。
发布于 2019-01-22
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