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草莓派
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夏侯

风和日丽的周末，遇上也许是这一季的最后一批草莓，

心想下次要想吃到这般新鲜水灵的，大概又要等一年，所以买了许多。

然后和往常一样，我又高估了家人胃的尺寸...

吃了一些，大部分剩下的做了果酱和派。

其实，一直想尝试这种网型的，这个最有派的feel~~~

这个派不是专心的产物

，期间我晒洗了衣物，修了书架，吃了爆米花还小看了会儿电视...

然后一个下午就过去了....

待我的草莓派出烤箱的时候刚好夕阳西下，

给我的派华丽丽地洒了层金光，

这场景跟特效似地，

惊喜不是一点点，

只是稍纵即逝，

还想在夕阳下给定格个切面来着...

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 130g
奶油 60g
盐 1g
糖粉 10g
水 25ml
草莓 500g
鱼胶粉 10g
细砂糖 50g
蛋黄 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    草莓切丁煮开锅加糖与鱼胶粉成馅料。
  • 步骤 2/9
    奶油,面粉,盐,糖粉,水混合成面团冰箱冷藏后取出擀开成0.4厘米厚，放入派模内整形并用叉子插孔后，松弛约15分钟即为塔皮备用。
  • 步骤 3/9
    馅料倒入塔皮内。
  • 步骤 4/9
    弹均匀。
  • 步骤 5/9
    剩余派皮擀片切条，固定于派上一层。
  • 步骤 6/9
    继续，上二层，交织成网。多余边边用刮板去掉。
  • 步骤 7/9
    刷蛋黄。
  • 步骤 8/9
    上烤架...（好吧，这步是来凑数的）
  • 步骤 9/9
    烤箱下层230°C约45分钟。
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2022-04-15
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