jxcaipu logo
黑芝麻酱松饼—宝宝主食系列
13.3万 热度 43 收藏
无光盲途秋雁

今天松饼做法非常简单，所有食材搅一搅，放着发酵一夜，早上起床只需7分钟，平底锅烙一下就完成了，不需要打发非常的简单。而且一滴油都不用放，全程手不粘面，口感松软、香香软软糯糯，比铜锣烧都好吃，宝宝拿在手里吃，吃上一口就不想停下来了。

黑芝麻酱的钙含量每100克高达780毫克，是牛奶的7倍，能促进宝宝骨骼、牙齿和大脑发育，好处多到数不完。芝麻酱味道更加自然浓醇。平时做菜，搭配点芝麻酱，即使不加其他调味，也能让食物本身的味道发挥的淋漓尽致呢！

参考月龄：10个月以上

除了这道辅食，柚妈还研究了900多道适合宝宝营养均衡的辅食菜谱，全部放在“一日五餐辅食”这个vx公众号。如果想知道更多营养餐单和喂养知识，快来关注我吧

时间:10分钟内
食材
低筋面粉 55克
全麦粉 15克
酵母 1个
牛奶 60克
黑芝麻酱 20克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    酵母加入温牛奶中，静置3分钟。低粉、全麦粉、黑芝麻酱加入搅匀，面糊最终是稠糊状。tips：全麦粉能增加饼的营养密度，面糊稀一点稠一点都可以，如果稀一点会更软，适合烙一个个小饼，不适合一个整体的大饼。
  • 步骤 2/5
    放温暖处发酵1小时（或冰箱冷藏发酵过夜），看到涨了一倍。发酵好的面糊用勺子扒开来看，有很多密集的蜂窝。tips：图片上是放烤箱中开的发酵功能1小时，发酵好表面有些干，平常都有记得全程表面喷2次水，这次忘了，幸好烙饼不要紧。如果想早上吃饼，前一晚放冰箱冷藏发酵过夜，早上直接烙饼。
  • 步骤 3/5
    都倒在平底不粘锅上，左右晃匀使饼摊满锅，中火准备烙大饼，也可以烙一个个小饼。
  • 步骤 4/5
    注意观察，看到四周饼皮凝固，明显能跟锅脱离，表面有很多小气泡破裂翻面，再烙2分钟出锅。tips：翻面可以两只手都用上。
  • 步骤 5/5
    出锅了切一块一块食用。外表皮脆脆的，内里松软，能看到很多密集的大孔洞。咬着特别香，有芝麻酱的妈妈们一定要试试哦。
小贴士

柚妈说：

芝麻酱的脂肪含量不低，2岁以下婴幼儿每天食量不超过10克，脂肪不低饼里不需要再放油。

宝宝不爱吃饭，或者厌倦了无味的辅食，可以添加些具有天然风味的食材，芝麻酱就是其中一种，会起到意想不到的效果呦。

发布于 2019-02-12
169
相关菜谱
写评论