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原味松饼
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屈耳边情话

哈哈，其实就是平底锅小蛋糕。特别简单容易～

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
牛奶 120克
低筋面粉 120克
白糖 10克
黄油 10克
盐 1克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋蛋黄蛋清分离，加入牛奶和25克白糖搅拌。
  • 步骤 2/9
    然后筛入低粉混合。
  • 步骤 3/9
    以Z字型手法搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    然后加入一克的盐，要想甜加点盐嘛。
  • 步骤 5/9
    加入融化的黄油搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    蛋清加10克糖，用打蛋器打发至有弯钩状态。
  • 步骤 7/9
    将打发好的蛋清分次加入面糊中，上下翻拌均匀。
  • 步骤 8/9
    平底锅不开火，加入一勺面糊，小火加热。
  • 步骤 9/9
    待表面起大气泡的时候翻面。
小贴士

1.低筋面粉可以更换成普通面粉

2.煎饼的时候全程小火

发布于 2018-06-30
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