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火龙果布丁
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洃小胖子子

红心火龙果颜色非常艳丽，用来做甜点总是非常养眼的~

材料：

红心火龙果1个，牛奶600g，细砂糖80g，吉利丁片5片

时间:30分钟-1小时
食材
红心火龙果 1个
牛奶 600g
细砂糖 80g
吉利丁片 5片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    火龙果去皮切丁
  • 步骤 2/9
    取部分形状漂亮的火龙果丁留作装饰用，其余的用料理机打成泥状备用
  • 步骤 3/9
    将吉利丁片放入冷水中泡软备用
  • 步骤 4/9
    牛奶倒入小锅中，加糖后小火加热至糖融化即可
  • 步骤 5/9
    将泡软的吉利丁片隔水加热成液态
  • 步骤 6/9
    然后将约2/3分量的吉利丁液倒入牛奶中，搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    剩下的1/3吉利丁液倒入火龙果泥中，搅拌均匀
  • 步骤 8/9
    另取一小盆，分别取约1/3分量的火龙果泥和牛奶
  • 步骤 9/9
    搅拌均匀，成为颜色浅一些的火龙果牛奶液
小贴士

1. 为使布丁快速凝固，我是放到冰箱冷冻室操作的，这样可以节省很多时间；

2. 如果没等完全凝固就填入下一层液体，容易出现混层情况，但是如果不介意就无所谓啦。。

3. 做的时候直接准备了6个杯子，结果估计错误，最后液体不太够，用家里的橙汁顶替了一部分；所以这个分量，5个杯子就够啦~

发布于 2019-02-19
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