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闪电泡芙
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魅力飞扬卞岷常

闪电泡芙源自法国，是一款非常经典的法国小甜点。各式各样的装饰，具有着浓浓的法式浪漫气息，口味繁多造型多变。传说奶油和蛋糕结婚了，便有了奶油蛋糕，面包从此失恋了，它把对奶油的爱深深藏进了心底，于是有了泡芙。哈哈，真有趣！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 60g
牛奶 50g
无盐黄油 45g
鸡蛋 2枚
白、绿巧克力（装饰） 适量
动物性淡奶油 150g
糖 15g
可可粉（装饰） 少量
小彩塘（装饰） 少量
樱桃酱（装饰） 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料称重备好。
  • 步骤 2/9
    黄油、水、牛奶倒入容器内加热。
  • 步骤 3/9
    加热到沸腾转小火。
  • 步骤 4/9
    倒入过筛后的低粉，用铲子翻拌成团。
  • 步骤 5/9
    烫好的面团放入另一容器内放凉，分次加入蛋液
  • 步骤 6/9
    翻拌至均匀，铲子捞起时面糊呈倒三角形。
  • 步骤 7/9
    面糊放入事先准备好带有圆嘴的裱花袋里。
  • 步骤 8/9
    挤出长条手指形状。
  • 步骤 9/9
    放入预热好的烤箱中下层，上火200度，下火170度，烘烤20-25分钟。
小贴士

冷藏之后，口感更好。

发布于 2018-10-20
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