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布朗尼圣诞盆栽蛋糕（盆子也可以吃哦）
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繁华葬悲情昆峰

外公已经快90岁了，因为腿脚不方便，大部分时间都只能在家里看看报纸，生活比较单调。所以有时候做了什么好吃的甜点，都会拿去逗老人家开心。碰到非常简单的点心也会懒着外公让他帮忙，当然这主要是去陪陪外公，让他高兴。像这款圣诞盆栽蛋糕，外公拿着看了好久都舍不得吃。当然做给小朋友也是个相当大的惊喜哦~~

时间:30分钟-1小时
食材
黑巧克力 300克
黄油 80克
鸡蛋 1个
糖 70克
面粉 45克
核桃 45克
小号汽球 三个
酸奶 100克
淡奶油 200克
柠檬汁 10克
糖粉 20克
圣诞装饰 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先做巧克力碗：将汽球洗干净吹起来晾干，将300克黑巧克力隔水融化（纯脂的巧克力需要调温）。在操作台上铺张油纸，滴上直径约两厘米巧克力作为底坐，将汽球浸在巧克力中（大小深度自己确定就好），取出放在底坐上。完全凝固后，用针将汽球刺破后取出，就完成了巧克力碗的制作。
  • 步骤 2/9
    再来做布朗尼蛋糕：黄油软化事搅拌至微微发白，加入融化好的45克巧克力，搅拌均匀，加入蛋液拌匀，加入糖拌匀，加入过筛的面粉拌匀，最后加入核桃拌匀。烤箱预热180度，烤制20分钟左右（用竹签插入取出无面糊带出即可）。烤好后取出放凉切小块备用
  • 步骤 3/9
    将蛋糕的边角料弄碎备用。
  • 步骤 4/9
    制作酸奶慕斯：酸奶加柠檬汁拌匀，淡奶油加糖粉打至八分发，将两者混合均匀。
  • 步骤 5/9
    组合：取出一只巧克力碗，挤入一层慕斯馅，放入几块布朗尼蛋糕，我做了两层。用剩余的慕斯馅在碗周边做出小装饰，按自己喜好即可。最后铺上弄碎的布朗尼蛋糕屑。这样基本造型就完成了。
  • 步骤 6/9
    圣诞节要到了家里一定有许多小装饰品，这时候就可以拿来扮靓你的蛋糕了。我用的圣诞造型的棉花糖，上面又撒了些糖粉，做出雪后的感觉。
  • 步骤 7/9
    拿去给外公吃，外公像看宝贝似的问了这是什么做的，那又是什么，就是不舍得吃。然后~~然后就碰到我的吃货弟弟了，
  • 步骤 8/9
    正在上高三的弟弟，放学回来不到两分钟，就消灭干净了一个。
  • 步骤 9/9
    很快就连花盆也不见了。
小贴士

其实里面的馅料可以随意发挥了，就是只能打发了的淡奶油，外面撒些饼干碎也是非常好呼哦。快来创造你的圣诞盆栽蛋糕吧。巧克力建议使用纯脂的巧克力，好吃不说，健康更重要。

发布于 2019-03-04
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