无油八寸酸奶蛋糕
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善良strip
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酸奶蛋糕，口感软嫩，入口清香，冷藏后食用还有着轻乳酪蛋糕般的口感！是我收藏的蛋糕配方之一，这款蛋糕不含油，热量低，吃多了也不会对身体造成大的负担！
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
准备所有材料，分离蛋黄蛋清 -
步骤 2/9
酸奶中加入四个蛋黄搅拌均匀
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步骤 3/9
加入过筛的低粉和玉米淀粉，搅拌均匀
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步骤 4/9
蛋清中加入2滴柠檬汁打至硬性发泡
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步骤 5/9
蛋黄糊中加入三分之一蛋白霜翻拌均匀
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步骤 6/9
然后全部倒入剩余的蛋白霜中，彻底翻拌均匀
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步骤 7/9
倒入铺好油纸的八寸蛋糕模中，清震下气泡
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步骤 8/9
烤箱底层用烤盘放一盘清水，预热，160度60分钟
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步骤 9/9
出炉后晾凉脱模
小贴士
烤箱温度及时间根据自家烤箱另定。 翻拌的手法一定要注意。 想做出好吃又好看的蛋糕，需要耐心的做好每一步。
使我用幼砂糖，比普通白砂糖更易融化，甘汁园的这款颗粒均匀，口感清甜，除了适合做烘培，日常凉拌调味都比较好用。
发布于 2018-09-17
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