三色大理石磅蛋糕 - 三色大理石磅蛋糕的做法,三色大理石磅蛋糕怎么做好吃,三色大理石磅蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

三色大理石磅蛋糕

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气泡温泉酒

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时间:1-2小时

食材

基础面糊：黄油 110g

糖粉 110g

香草荚 1/3根

鸡蛋 2个（100克左右）

白面糊：基础面糊 105g

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烹饪步骤

步骤 1/9

制作基础面糊，黄油和糖粉打发到羽毛状，蓬松。
步骤 2/9

蛋液搅拌均匀，放入香草荚
步骤 3/9

蛋液慢慢加入黄油糖粉中，继续打发融化，注意不要水油分离。
步骤 4/9

三色粉和低粉，泡打粉分别称好，充分融合。
步骤 5/9

融化巧克力
步骤 6/9

基础面糊分成三等份，每份105克左右，分别晒入各色混合粉，其中，巧克力可可粉混合时加入融化的巧克力。
步骤 7/9

面糊开始混合
步骤 8/9

注意要搅拌，但不必充分，每种颜色保持交融又不混成一团。
步骤 9/9

混合好的面糊小心放入铺好油纸的模具中，敲震面糊，让气泡排出，均匀填满模具（17.4*8*6）厘米

小贴士

1、酸奶油麦德隆有卖，如果没有可用原味酸奶代替。2、刀用热水泡过擦干就可以切出蛋糕漂亮的切口。

发布于 2019-02-17