jxcaipu logo
黑森林偶遇翻糖--我们结婚吧！
4.4万 热度 45 收藏
袭人steak

自己生日，得搞点新意思，让黑森林爱上翻糖呢？

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 95g
可可粉 25g
玉米油 57g
牛奶 57g
鸡蛋 5个
细砂糖（蛋清） 50g
细砂糖（蛋黄） 30g
干佩斯 适量
色素 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    来张原料大特写
  • 步骤 2/9
    用戚风原料做一个8寸的可可戚风蛋糕胚（太多高手做戚风蛋糕了，不用再详细说作法）
  • 步骤 3/9
    8寸蛋糕一分为三，备用
  • 步骤 4/9
    打发淡奶油至抹面状态即可。
  • 步骤 5/9
    加水果，奶油，随意抹面，要加巧克力碎，无需太平整。
  • 步骤 6/9
    巧克力溶化，放凉
  • 步骤 7/9
    用不锈钢汤勺刮出巧克力碎
  • 步骤 8/9
    均匀洒上蛋糕，用干佩斯加红色食用色素，切成双心，放上蛋糕上面
  • 步骤 9/9
    用红黑色素调出棕色（照了有些变色哦！），搓水滴状，用牙签戳个肚脐
小贴士

1、这个黑森林蛋糕没有用戚风蛋糕的做法，所以制作起来更简单，成功率也更高，试试看吧，巧克力味一样的香浓；

2、如果做八寸蛋糕，请把所有的原材料翻倍。

※如果你喜欢我的作品，记得收藏关注我，每天更新各种烘焙制作！

发布于 2018-09-27
51
相关菜谱
写评论