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翻糖婚礼蛋糕
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卡片ally

相识多年的姐妹结婚，我们几个一直想着送点惊喜，苦思好久觉得是否可以做个婚礼蛋糕送她，开始准备做裱花蛋糕，但是现在这种天气实在是没有信心会不化，于是说可以做翻糖的，但是这个对于才开始学烘焙的我，真的是很大的挑战，今天她的婚礼，终于如期完成了，算是比较圆满！

时间:1-2小时
食材
低粉 10寸400克，8寸200克，6寸100克
糖 10寸200克，8寸100克，6寸50克
鸡蛋 10寸12个，8寸6个，6寸3个
玉米油 10寸100克，8寸50克，6寸25克
翻糖膏 1千克装2盒
装饰花朵 若干
娃娃 一对
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    烤好的海绵蛋糕，这个蛋糕快把我搞疯了，一开始一加入干粉就消泡特别厉害，后来看了好多攻略后，全程放在热水中进行，终于成型了！
  • 步骤 2/6
    在蛋糕体上涂上一层果酱，除了底部，其他都需要涂满，以后补图
  • 步骤 3/6
    将糖皮擀至两到3mm的厚薄，后用擀面杖挑到蛋糕上，整形包好，多余的直接剪掉
  • 步骤 4/6
    在每一层都围上丝带，用东西固定
  • 步骤 5/6
    插上贮备好的花。
  • 步骤 6/6
    最后在顶上放上一对娃娃，是不是还还蛮喜庆啊！
小贴士

对于新手的我来说，糖花糖人都太难，而且又要上班，实在是没有时间来做，所以直接买的仿真花，和一对糖娃娃，价格也不贵，省事多了，海绵蛋糕的具体方法请参考 （飞花入梦）的制作方法

发布于 2019-01-01
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