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翻糖婚礼蛋糕
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卡片ally

相识多年的姐妹结婚,我们几个一直想着送点惊喜,苦思好久觉得是否可以做个婚礼蛋糕送她,开始准备做裱花蛋糕,但是现在这种天气实在是没有信心会不化,于是说可以做翻糖的,但是这个对于才开始学烘焙的我,真的是很大的挑战,今天她的婚礼,终于如期完成了,算是比较圆满!

时间:1-2小时
食材
低粉 10寸400克,8寸200克,6寸100克
10寸200克,8寸100克,6寸50克
鸡蛋 10寸12个,8寸6个,6寸3个
玉米油 10寸100克,8寸50克,6寸25克
翻糖膏 1千克装2盒
装饰花朵 若干
娃娃 一对
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    烤好的海绵蛋糕,这个蛋糕快把我搞疯了,一开始一加入干粉就消泡特别厉害,后来看了好多攻略后,全程放在热水中进行,终于成型了!
  • 步骤 2/6
    在蛋糕体上涂上一层果酱,除了底部,其他都需要涂满,以后补图
  • 步骤 3/6
    将糖皮擀至两到3mm的厚薄,后用擀面杖挑到蛋糕上,整形包好,多余的直接剪掉
  • 步骤 4/6
    在每一层都围上丝带,用东西固定
  • 步骤 5/6
    插上贮备好的花。
  • 步骤 6/6
    最后在顶上放上一对娃娃,是不是还还蛮喜庆啊!
小贴士

对于新手的我来说,糖花糖人都太难,而且又要上班,实在是没有时间来做,所以直接买的仿真花,和一对糖娃娃,价格也不贵,省事多了,海绵蛋糕的具体方法请参考 (飞花入梦)的制作方法

发布于 2019-01-01
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