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翻糖杯子蛋糕
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纷泪雨书波

在翻糖蛋糕逐渐流行的今天，已经有很多的朋友对翻糖产生了兴趣。翻糖不仅可以塑造出各式各样的造型，而且将其精细特色完美的展现出来，成为了当今蛋糕装饰的主流!

翻糖蛋糕的烹饪方法很多，尤其是翻糖杯子蛋糕，花样繁多，便携又可爱，一直深受小朋友们的喜爱。

时间:1-2小时
食材
黄油 适量
牛奶 适量
鸡蛋 适量
可可粉 适量
杏仁粉 适量
低筋面粉 适量
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油里加入牛奶，隔水小火加热融化，加入过筛的可可粉，搅拌均匀
  • 步骤 2/8
    蛋黄用打蛋器打散，把加入黄油的可可粉倒入蛋黄中搅拌
  • 步骤 3/8
    加入杏仁粉搅拌后与筛过的低筋面粉搅拌
  • 步骤 4/8
    直到面粉呈无颗粒粘稠状即可
  • 步骤 5/8
    用打蛋器将蛋清打发，分三次加入白砂糖
  • 步骤 6/8
    三分之一蛋清加入可可糊中搅拌均匀，再倒入三分之二的蛋清快速搅拌
  • 步骤 7/8
    把面糊倒入裱花袋挤入模具里，轻轻震荡，放入烤箱（中层170度，上下火20分钟）
  • 步骤 8/8
    对蛋糕进行装饰，美味的翻糖杯子蛋糕做好啦
小贴士

蛋糕外面也可以用巧克力、糖霜装饰，模具尽量挤满，等到晾凉再将蛋糕取出。

发布于 2019-02-15
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