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翻糖蛋糕－－胖妞的幸福生活＃长帝烘焙节华南赛区＃
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pest老发呆

现在这个世界都是瘦美人的天下，我们胖妞一样可以过着精彩的幸福生活！

时间:1-2小时
食材
发酵黄油 200g
糖粉 200g
鸡蛋 170g
低筋面粉 200g
香草荚 0.5根
干佩斯 适量
翻糖膏 适量
色素 红、黑、棕、金⋯
奶油霜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油软化加糖粉、香草荚籽打发至发白状，鸡蛋分四次加入黄油，每次都得高速打发至均匀后再加下一次（每次大概两分钟。筛入低粉，搅拌至顺滑
  • 步骤 2/9
    倒入8寸方型蛋糕模，180分钟上下火50分钟（视自己的烤箱调整时间温度）
  • 步骤 3/9
    脱模放凉，放冰箱冷藏备用
  • 步骤 4/9
    白色干佩斯加肉色色素，揉均匀。先捏头部、身体、手脚
  • 步骤 5/9
    色素画好五官，黑、红干佩斯做好衣服
  • 步骤 6/9
    双手用牙签固定，黄色做头发，加上些小饰物
  • 步骤 7/9
    将正方形蛋糕胚切成4块平均小块的蛋糕胚。将其中一个修整成抱枕形状
  • 步骤 8/9
    两块小蛋糕修整成圆形，剩下的边角料修成包包的形状。均匀抹上奶油霜，放冰箱冷藏
  • 步骤 9/9
    趁冷藏空闲时间做胖妞的生活用品
小贴士

公仔固定时必须用到棒棒糖棒或牙签

发布于 2018-08-09
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