jxcaipu logo
果酱玛芬
6.7万 热度 54 收藏
铱嘫懵懂友岚

玛芬也叫麦芬，是Muffin的音译。Muffin是甜的小蛋糕，特点是制作非常快速，把液体材料和固体材料分别混合好，然后混在一起烤制就可以了，烤出来的成品松软湿润，可以烤成不同的口味，蓝莓、蜂蜜、肉桂、巧克力口味……

传统法的玛芬操作简便，没有基础的新手也可以轻而易举的获得成功的满足感，因为玛芬蛋糕只需要把粉类和液体材料混合就可以进烤箱烤制喽，没有复杂讲究的打蛋程序，也不像做面包那样严格的揉面程序，是我在忙碌的早上最爱做的一种早点。

玛芬蛋糕，即省事又快捷，即可以当做早点，又可以当做间点，一举多得。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100g
果酱 30g
棉花糖 45g
鸡蛋 1个
水 50g
玉米油 30g
泡打粉 5g
盐 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    将一个鸡蛋在碗中打散
  • 步骤 3/9
    加入玉米油搅打
  • 步骤 4/9
    加入水拌匀
  • 步骤 5/9
    再加入棉花糖和盐搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    把果酱倒入碗中
  • 步骤 7/9
    搅拌均匀，很漂亮的粉红色
  • 步骤 8/9
    低筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入湿性材料中
  • 步骤 9/9
    用橡皮刮刀翻拌均匀
小贴士

1.烤箱不同，烘烤的温度和时间仅供参考，请根据自己的烤箱设置。

2.我用的是fluff液体棉花糖，可以用等量细砂代替，加入量可以依个人口味酌情添加。

发布于 2018-10-01
85
相关菜谱
写评论