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蔓越莓抹茶蛋糕
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偎澈拦磺俗_

明天就是三八女人节了，虽然做不出满汉全席，就为老妈聊表心意。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 6个
低筋面粉 160g
抹茶粉 10～20g（根据自己喜好）
牛奶 140g
细砂糖 125g
柠檬汁 数滴
食盐 少许
玉米油 70g
蔓越莓干 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先，准备六只鸡蛋，两只干燥的盆子，准备蛋清分离。
  • 步骤 2/9
    蛋清要干燥噢，不能粘到水，不然会影响蛋清的打发噢。
  • 步骤 3/9
    先做蛋糕部分，把蛋黄打散。
  • 步骤 4/9
    一次性加入35g糖打发，千万不要学我，盘子不是干燥的。（哭）
  • 步骤 5/9
    打发至粘稠偏白状时便可加入牛奶，盐，还有油。均匀搅拌。
  • 步骤 6/9
    面粉过筛，加入蛋黄糊中。
  • 步骤 7/9
    均匀搅拌。
  • 步骤 8/9
    加入蔓越莓（切的稍微小一点），再倒入抹茶粉翻炒，千万不要搅拌哦，手法呈翻炒式。
  • 步骤 9/9
    切细的蔓越莓。
小贴士

烤箱要预热噢～

发布于 2018-08-07
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