有这样甜品吃，圣诞真的超开心哦！ - 有这样甜品吃，圣诞真的超开心哦！的做法,有这样甜品吃，圣诞真的超开心哦！怎么做好吃,有这样甜品吃，圣诞真的超开心哦！的家常做法 - 京细菜谱

有这样甜品吃，圣诞真的超开心哦！

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桔子flux

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红丝绒蛋糕底遇上抹茶奶油，咬一口才发现藏着一整颗草莓，圣诞超开心！关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~

时间:10-30分钟

食材

黄油 20g

细砂糖 15g

蛋液 55g

低筋面粉 65g

泡打粉 5g

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烹饪步骤

步骤 1/9

室温软化的黄油60g中加入细砂糖25g，搅拌至微微发白状态。
步骤 2/9

分两次倒入蛋液55g搅至完全乳化状态。
步骤 3/9

筛入低筋面粉65g、泡打粉5g、红丝绒粉5g用刮刀翻拌。
步骤 4/9

倒入牛奶15ml、柠檬汁5ml、香草精少许，用刮刀翻拌后盛入裱花袋中。
步骤 5/9

将红丝绒蛋糕糊挤入模具中至7~8分满。
步骤 6/9

入烤箱中层上下火180℃烤制15分钟后拿出，蛋糕脱模放凉备用。
步骤 7/9

室温软化的黄油20g中倒入细砂糖15g搅拌均匀后倒入抹茶粉4g。
步骤 8/9

淡奶油打至六分发，加入抹茶糊打至九分发。
步骤 9/9

蛋糕顶部修平，挤上抹茶奶油放上草莓，裱花装饰成圣诞树撒上糖粉即可。

小贴士

1、分两次加入蛋液可以更好的乳化。

2、裱花时，先用奶油做个底托让草莓固定，方便接下来的裱花。

3、在制作奶油时加入黄油增加稳定性。

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发布于 2018-06-12