奶油奶酪霜裱花蛋糕 - 奶油奶酪霜裱花蛋糕的做法,奶油奶酪霜裱花蛋糕怎么做好吃,奶油奶酪霜裱花蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

奶油奶酪霜裱花蛋糕

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光明磊落

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公公和老公弟弟的儿子一起过生日，用了好几个小时完成的^_^

时间:1-2小时

食材

低筋面粉 85g

玉米油 50g

牛奶 60ml

鸡蛋 5个

砂糖a 60g

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烹饪步骤

步骤 1/9

分蛋，把蛋黄用蛋抽打散
步骤 2/9

蛋清里加入柠檬汁，砂糖a一次性加入蛋清，打硬。
步骤 3/9

玉米油和牛奶加入蛋黄糊，用蛋抽打均匀，面粉筛入后继续搅拌至无干粉状态，放入冰箱备用。
步骤 4/9

取1/3蛋白放入蛋黄糊，翻拌均匀，再取1/3继续翻拌均匀。
步骤 5/9

讲蛋黄糊放入蛋白盆中，继续翻拌均匀。
步骤 6/9

蛋糕液放入模具，震出大气泡，放入预热好的烤箱，上下火150度烤一个小时。
步骤 7/9

蛋糕倒扣放凉后脱模。
步骤 8/9

黄油软化后切小块。
步骤 9/9

奶油奶酪软化，放入黄油中。

小贴士

分两步做的，头天晚上烤两个可可戚风蛋糕、樱桃去核腌渍、刨巧克力碎。

发布于 2018-10-22