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6寸木糠杯蛋糕
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fertile大蛇丸

木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一，与葡式蛋挞齐名，据说前澳门总督也非常喜爱这款甜品，因为饼干碎屑形似木糠，因此而得名。饼干碎屑和淡奶油的完美组合，冰的时候似冻品，温度升高后又似慕斯，让人回味无穷。

这个做了一段时间了，今天有时间给它按个家了，也算是给自己个记录。。请原谅当时没有拍过程图，以后再做的时候补上~~~

时间:10-30分钟
食材
饼干屑 150g
黄油 30g
淡奶油 150g
酸奶 50g
细砂糖 20g
可可粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    放入冰箱冷藏4个小时以上，然后用电吹风吹一下或是热毛巾捂一下脱模后食用。
  • 步骤 2/2
    然后表面用糖粉筛入可可粉、抹茶粉、糖粉做装饰，根据自己的喜好装饰。
小贴士

个人觉得木糠蛋糕还是适合用杯子做吃的方便，不然饼干屑会掉一地，而且不太适合做生日蛋糕，要做生日蛋糕的话可以试看看用手指饼干围边。

如果想要做多层的话材料分量在增加，多层的话更好看。

发布于 2018-07-26
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