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酥草莓蛋糕
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海德薇冲鸭-
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时间:10-30分钟
食材
草莓 80克
鸡蛋 1个
高筋面粉 25克
糖粉 50克
黄油 100克
盐 1/8小勺
泡打粉 2.5克
低筋面粉 70克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    草莓切丁备用。
  • 步骤 2/9
    将25克黄油软化，加入25克糖粉和25克高筋面粉，揉成面团。
  • 步骤 3/9
    把揉好的面团放入冰箱冷冻室，直到冻硬。
  • 步骤 4/9
    把冻硬的面团刨成丝，即成酥皮
  • 步骤 5/9
    100克黄油软化后，加入糖粉、盐，打至颜色发白，体积变大。
  • 步骤 6/9
    分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次
  • 步骤 7/9
    把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里。
  • 步骤 8/9
    轻轻搅拌均匀，成为蛋糕糊。把蛋糕糊倒入模具，4-5分满即可。
  • 步骤 9/9
    在蛋糕糊上铺一层草莓丁。
发布于 2018-11-13
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