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人人能做·巧克力抹茶千层小方
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雁云霸气四溅
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爽滑清新的抹茶千层,配上各式坚果,外加一杯自制丝袜奶茶,完美下午茶就开始了!
时间:1-2小时
食材
鸡蛋【面皮】
2个
牛奶【面皮】
300g
低筋面粉【面皮】
113g
玉米淀粉【面皮】
15g
抹茶粉【面皮】
7g
糖【面皮】
45g
奶油【夹心】
400g
糖【夹心】
30g
巧克力【装饰】
适量
抹茶粉【装饰】
适量
奥利奥去掉夹心【装饰】
适量
黄油
10~15g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
鸡蛋打散加入牛奶搅拌均匀
步骤 2/9
筛入低筋面粉和玉米淀粉
步骤 3/9
细细筛入
步骤 4/9
筛入面粉的时候,黄油可以隔水加热进行融化,有微波炉也可以微1、2分钟
步骤 5/9
这个时候加入抹茶粉,可以用适量温水搅拌均匀倒入面粉糊,也可以直接筛入
步骤 6/9
搅拌均匀
步骤 7/9
取两勺面粉糊到黄油里搅拌均匀,再统一倒入面糊里,这是为了让黄油均匀融入面糊
步骤 8/9
把面糊筛一遍,口感会更细腻一些
步骤 9/9
把做皮的锅子加热一下更好摊面糊,用勺子舀入面糊,然后摇均,也可以用平底锅
小贴士
坚果随意搭配,我选的是腰果,还可以加扁桃仁片,自由造型搭配!
发布于 2018-07-14
9
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