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无需烤箱平底锅可做的抹茶千层
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玉生烟孙

用平底锅煎出抹茶千层蛋糕！做法和用料依然非常简单,而且不用烤

箱，只需要平底锅就好了！

食材
抹茶粉 15g
低筋面粉 200g
牛奶 500ml
白糖 100g
黄油 40g
奶油 400ml
鸡蛋 3只
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烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    将低筋面粉与茶粉混合,搅拌均匀。
  • 步骤 2/18
    搅拌均匀
  • 步骤 3/18
    打入鸡蛋，放入50g白糖，继续搅拌。
  • 步骤 4/18
    将牛奶倒入其中，边倒边搅拌。如果面糊太浓稠，吃起来会比较硬，用牛奶稀释味道更好。
  • 步骤 5/18
    将制作好的面糊过筛，滤掉其中过大的颗粒。
  • 步骤 6/18
    过滤完以后呈糊状就可以啦
  • 步骤 7/18
    将黄油隔水加热至溶化，并倒进面糊中，搅拌均匀。
  • 步骤 8/18
    用保鲜膜将碗密封，静置30分钟。
  • 步骤 9/18
    接下来就是蛋糕部分了!这个千层蛋糕是由很多层抹茶可丽饼组成的，而可丽饼只需要用平底锅就可以煎出来啦~在锅底放入少量黄油,开小火,将面糊倒进锅中，均匀扑满锅底。
  • 步骤 10/18
    等到饼表面形成鼓包就可以出锅了。将饼皮放在油布上，光滑的面朝下。
  • 步骤 11/18
    根据自己的喜好做5层8层或者10层都可以~
  • 步骤 12/18
    将做好的饼皮整齐叠放，用盘子盖住自然冷却，然后切掉不整齐的边缘。
  • 步骤 13/18
    用盘子切的大小一样还很圆呢
  • 步骤 14/18
    在桌上铺蛋糕纸,将可丽饼光滑的-面朝上铺好。
  • 步骤 15/18
    抹一层奶油，奶油可以直接买罐装现成的就可以啦，依次层叠制作。
  • 步骤 16/18
    将所有饼皮都用完后，将制作好的抹茶千层蛋糕放进冰箱保鲜柜冰下就更好吃啦 ！
  • 步骤 17/18
    完成咯
  • 步骤 18/18
    味道和外面卖的一样哦自己做又健康，快试试吧~cr：美食酱
发布于 2018-07-05
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