这就是没有香精,没有过多的糖和油脂,没有泡打粉,没有苏打粉,蛋香浓郁松软可口的自制健康蛋糕,做一个给爸妈吧!
面粉最好用筛子筛一下,这样做出来的蛋糕会比较细腻,放蛋白的容器不可以沾到油也不可以沾到蛋黄,不然会打不发的。如果喜欢吃嫩一些的亲可以在牙签插入蛋糕基本干燥时就关火。不能煮过头,不然会变成面饼。蛋糕做好后要马上取出倒扣放凉,防止回缩!