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用平底锅自制家庭香脆蛋卷--无添加手作--蛋卷
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橘殃永昌

这是很久之前做的一款蛋卷，用平底锅来做的，一共试做了2次，第二次才算比较成功，第一次操作蛋卷卷不起来，特别容易碎，这里分享给大家，一起学习和交流！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4只
黄油 一小块
芝麻 若干
面粉 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋4枚，黄油一小块，芝麻若干，面粉适量，白糖适量
  • 步骤 2/11
    鸡蛋打散，加入白糖，用筷子打成蛋液状黄油微波炉化开
  • 步骤 3/11
    化开的黄油直接加入蛋液中
  • 步骤 4/11
    用一大碗，取面粉适量，加入芝麻
  • 步骤 5/11
    打好的蛋液慢慢分次加入面粉中
  • 步骤 6/11
    边加入边搅拌，直至调成糊状，用筷子沾一下可以挂垂即可
  • 步骤 7/11
    平底锅清洗好擦干，先不要开火，舀一勺和好的面糊放入平底锅中
  • 步骤 8/11
    晃动平底锅，让面糊慢慢摊薄，看上去薄薄的一层即可
  • 步骤 9/11
    开小火慢煎，边沿开始自动脱开时可以翻面煎
  • 步骤 10/11
    两面煎好后直接倒扣在刀板上，用筷子迅速卷起
  • 步骤 11/11
    成品
发布于 2018-06-07
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