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自制家庭烧烤味羊肉片
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大姐给了些羊肉，大部分用保鲜膜卷起来，等冷冻好了，找个加工点切成羊肉片涮火锅，只留下约一斤的小嫩肉，我用新买的烧烤料来进行一个小小的尝试，学学新疆人的做法，来个改版的烧烤味羊肉给家人尝尝。

本来，我打算腌好羊肉后，用牙签一个个将它们串着起来再制作，但家中老人会过，嫌这样浪费牙签，既然老人发话了，作为儿媳妇的若再一意孤行，就要闹家庭矛盾了，为了家庭的“稳定与团结”，只好省略这一步骤，结果，尽管卖相不如牙签串出来的漂亮、精致，但也深受家人们的欢迎，我想，对于主妇而言，家人的喜欢和满意就是最好的结果，不是吗？

下面，将这道兼具零食作用的美味献给大家，希望你们喜欢。

时间:10分钟内
食材
羊肉 300g
油 适量
盐 2勺
料酒 2勺
生抽 2勺
葱姜 适量
烧烤料 4大勺
炸鸡粉 2勺
淀粉 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    羊肉洗净，切一厘米宽的小簿片，放入大碗中。
  • 步骤 2/11
    放入葱姜碎。
  • 步骤 3/11
    加2茶匙盐。
  • 步骤 4/11
    加2勺料酒。
  • 步骤 5/11
    加2勺生抽。
  • 步骤 6/11
    加4大勺烧烤料。
  • 步骤 7/11
    加2茶匙淀粉。
  • 步骤 8/11
    加2勺炸鸡粉。
  • 步骤 9/11
    拌匀，盖上保鲜膜，放入冷藏室腌制一天一夜以上。
  • 步骤 10/11
    热锅上油，将腌好的羊肉放入。
  • 步骤 11/11
    中小火，煎炸三分钟左右，至肉变金黄色，即可捞出食用。
小贴士

食用时，若有生菜叶，包裹着吃，味道更好。

发布于 2022-08-07
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