戚风蛋糕,
气疯了若干烘焙小白~
所以,戚风蛋糕就有了别称,“气疯”蛋糕...
败了烤箱,买了模具,准备好种种原料~
再搭上小半天的功夫,做出来的成品却不尽人意~
消泡,不熟,干裂,塌顶...,最终成品问题林林总总~~
这样浪费感情的经历,你们有没? (”O〃)~~~
还记得,刚买烤箱那会儿,
第一个想烘焙的就是蛋糕~
可那么多五花八门的蛋糕种类,
而且还需败那么多眼花缭乱的模具以及工具,
搞的晕晕乎乎..
结果就是,
一入烘焙深似海,
从此荷包是路人...
且不说荷包瘪了,
每每做个蛋糕,还得像复习高考一样~
先找个方子认真默背各种用料比重以及流程技巧,
熟烂于心于心后,才方能下手...
不就做个蛋糕吗,怎么就搞的这么难。╰_╯ ......
保不齐还有一些烘焙小白们也这么烦恼着~
所以出个原味戚风蛋糕卷的简易方子,给你们练手用。
这个方子特简单:
材料配比好记,
使用工具常见,
操作手法便捷~
特别适合模具工具都不齐全的小白练手,
还有那些不爱动脑记原料比重和刷洗过多用具的懒人哟 (^○^)哈~~~
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