首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
法棍—超级简单料理
8.5万 热度
38 收藏
苍凉是你可爱多
关注
这款面包应该是所有面包中配料最少的,无油无糖,可以当主食吃。或者蘸果酱黄油,还可以用来做蒜茸面包片。
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
270g
低筋面粉
30g
干酵母
1.5g
盐
2g
水
190g
烹饪步骤
步骤 1/7
混合所以材料,手工和面,或者放进面包机和面。手工和面需揉至面团拉成膜。使用面包机,先选择和面菜单,再选择和面加发酵。
步骤 2/7
发酵一小时后,取出分成若干等分,用保鲜膜盖好醒面20分钟。我分了两份,用面包机和面面团会比较湿,配料用180g水正好。
步骤 3/7
压成椭圆形。
步骤 4/7
卷成长条。重复三次,面团整成长条。
步骤 5/7
放烤箱里发酵一小时后,撒些高筋面粉,用小刀在上面画三条线。
步骤 6/7
面团上撒上大量水份,放进烤箱。200度,分三次,每七分钟开烤箱,向面团撒上水。这样法棍表面会更脆。有条件的在烤箱里放一杯水,让面团中水分更多。
步骤 7/7
很有韧劲。
小贴士
我面包里的低筋面粉是为了让面包很柔软,大家可以全部用高筋面粉。
发布于 2018-07-14
138
相关菜谱
法棍---超极简单的做法
杨桃
6.8万 热度
53 收藏
广式腊肠(超级简单)
潮淤男弦仍
13.5万 热度
18 收藏
低筋面粉制作方法(超级简单)
tread香烟
11.6万 热度
6 收藏
鸡蛋土司的做法,超级简单,喜欢快快收藏啊!
奚笑天沙
9.9万 热度
33 收藏
鸡蛋灌饼的另一种做法(超级简单营养又健康)
decisive热裤
10.6万 热度
48 收藏
红烧鲳鳊鱼(超级简单家常做法
foreign景天
9.1万 热度
6 收藏
超级简单奶香味十足的黄油蛋炒饭(附青豆玉米浓汤做法)
noted水龙头
12.9万 热度
14 收藏
韩国街头流行的鸡蛋面包,做起来其实超级简单
单歌满长安
1万 热度
169 收藏
【自制果冻】——超级简单,可做多种口味,快快做来送给孩子们吧
好帅
10.1万 热度
31 收藏
超级简单的家常白菜
帖传说书酒风
18.9万 热度
42 收藏
啰啰嗦嗦但是超级简单的手工牛轧糖
忆尘夕之涩易波
11.7万 热度
64 收藏
超级简单pancake【无黄油健康版】
旧情衰纪
11.8万 热度
20 收藏
超级简单泡芙
心若为城念岚
8.2万 热度
843 收藏
超级简单手指饼干
漫天蒲公英辛
6.9万 热度
7 收藏
超级简单的大葱炒腊肉
偌山橇辽啃
17万 热度
46 收藏
超级简单电饭煲蛋糕
踯躅
11万 热度
13 收藏
凉拌冰草——超级简单凉拌菜 【芸芸小厨】
枉薨
10.2万 热度
15 收藏
超级简单、超级好吃的豉油生菜
historian愤怒
17.3万 热度
24 收藏
超级简单杏仁巧克力牛奶饼
笑颜oath
7万 热度
6 收藏
香肠蒸毛豆米(超级简单又美味)
兑投俺缴姓
20.3万 热度
10 收藏
写评论