jxcaipu logo
铜锣烧，紫薯夹馅
10.8万 热度 57 收藏
这不是朴果果吗

前几天种草铜锣烧的烂铁，去看了看价格不是一般的贵，没舍得买～

准备做个铜锣烧，这个简易快手，虽然表面没有烙印，闺女还是很给力的，吃了一整个。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
低筋面粉 100克
泡打粉 4克
盐 0.5克
糖分 45克
玉米油 25克
奶粉 20克
纯牛奶 25克
蜂蜜 40克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把蜂蜜、鸡蛋、盐、糖分、牛奶、玉米油放入盆中搅拌均匀
  • 步骤 2/9
    低筋面粉和泡打粉、奶粉过筛加入
  • 步骤 3/9
    用蛋抽搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    混合的面糊比较浓稠
  • 步骤 5/9
    装入裱花袋中，扎紧口
  • 步骤 6/9
    面糊挤入烤盘中，两面煎至金黄
  • 步骤 7/9
    中间加入馅料，我用的是紫薯馅，自己做，做法可以去我食谱里找，也可以换成豆沙或其他馅。
  • 步骤 8/9
    成品图
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

1、以上材料为1个18CM中空戚风蛋糕模具的量。使用的是大号鸡蛋，约65g每个。

2、蛋白部分尽量不要碰到水及油类，以免影响蛋白霜的打发。当提起打蛋头，蛋白霜能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态。

3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。

发布于 2019-01-11
87
相关菜谱
写评论