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蛋椰馅铜锣烧
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乄续约这一段情常

一般做铜锣烧都是用豆沙馅的，家里没有现成的馅料，于是就用那一瓶蛋椰酱吧。好久以前做过一次铜锣烧，当时没有不粘锅，每次煎一块都要涂抹油在锅上，而且也很容易糊底。所以好长时间都没有做过了。现在家里有一个不粘锅，用来做钢锣烧真的很方便，终于不用抹油，也不会粘底了。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 90g
鸡蛋 2个
牛奶 50g
白砂糖 30g
蛋椰酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋打在盆中
  • 步骤 2/10
    加入糖
  • 步骤 3/10
    用电动打蛋器打6分钟左右，打至浓稠，花纹不易消失
  • 步骤 4/10
    加入牛奶再拌均匀
  • 步骤 5/10
    分三次筛入面粉，上下切拌均匀
  • 步骤 6/10
    面糊静置20分钟左右
  • 步骤 7/10
    热锅，用勺子勺少许面糊，在锅上方倒下，会自然形成圆形
  • 步骤 8/10
    冒出许多小泡时，翻另一面
  • 步骤 9/10
    煎熟
  • 步骤 10/10
    在中间涂抹馅料即可
小贴士

面粉的量可依浓稠度增加或减少。

发布于 2019-11-13
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