jxcaipu logo
原味铜锣烧
8.2万 热度 113 收藏
映岚纷泪雨

品味“铜锣烧”一般都是两片之间夹上自己喜欢的馅料，比如：蛋黄酱、果酱；这款铜锣烧吃起来感觉味道挺好的，所以就直接吃了，这就是“原味铜锣烧”的来历。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 170g
黄油 30g
白糖 40g
鸡蛋 3个
牛奶 80g
泡打粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料： 低粉 辅料： 黄油、白糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉
  • 步骤 2/11
    鸡蛋打入容器，加入白糖
  • 步骤 3/11
    搅拌均匀后，加入牛奶、融化的黄油
  • 步骤 4/11
    将其充分搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    加入低粉、泡打粉
  • 步骤 6/11
    将其搅拌成能够流淌的细腻、粘稠面糊，静置20分钟
  • 步骤 7/11
    电饼铛加热，舀入适量面糊，面糊会自然流淌成饼状
  • 步骤 8/11
    烙制成表面出现很多的泡泡后翻面
  • 步骤 9/11
    翻面再稍稍烙制半分钟
  • 步骤 10/11
    烙制成这个样子就可以
  • 步骤 11/11
    依此方法全部烙完 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士

1、因为不同的面粉含水量不一样，牛奶的用量仅供参考。

2、很多的铜锣烧做法都是说不能搅拌，要用翻拌的方法，我都试过，二者差别不大。

发布于 2020-02-13
254
相关菜谱
写评论