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潮汕生鱼粥
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善良strip
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生鱼,也叫黑鱼,含有蛋白质、脂肪、钙、磷铁等多种维生素。生鱼去骨,削成生鱼片,无刺,最适合煲粥了,肉质鲜美,营养丰富。 文火慢煲的砂锅粥最美味啦~~
时间:30分钟-1小时
食材
生鱼
1条
香菇
2个
萝卜干
适量
姜片
适量
盐
适量
烹饪步骤
步骤 1/9
将生鱼骨洗干净放入煲汤袋中。
步骤 2/9
锅中加入适量清水,将煲汤袋放入,大火煮开。
步骤 3/9
煮开后加入洗干净的大米。
步骤 4/9
中大火煮开。
步骤 5/9
香菇、萝卜干提前用水浸泡,并将其切丝,姜切片。放入锅中,转中小火煲20分钟左右,期间注意搅拌,以防糊锅。
步骤 6/9
待粥变浓稠,加入生鱼片。
步骤 7/9
大火煮开,加入适量盐,煮2分钟后熄火。
步骤 8/9
好吃
步骤 9/9
味道不错哦
小贴士
生鱼不宜煮久,肉质变老口感就变差了
发布于 2018-10-07
176
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