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饭合 | 意式南瓜烩饭
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如芹泪水止不住

在昨天，想必大家都经历了万圣节的狂欢夜，而南瓜永远是这个节日故事线的主角，但是每年的万圣节大家除了把南瓜“捅”的千疮百孔也没什么别的创意了。

其实南瓜在这个初冬的季节可以扮演的角色绝对不只是搞怪鬼脸而已！比如一餐意式南瓜烩饭就如同冬日温暖的阳光一样！能让你在寒冷中不再瑟瑟发抖！

时间:10-30分钟
食材
小南瓜 2个
米饭 150g
大蒜 1瓣
洋葱 20g
黄油 30g
帕马森干酪 适量
葡萄酒 75g
高汤 2杯
橄榄油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小南瓜从顶部1/3处切开。
  • 步骤 2/9
    用勺去掉瓜瓤。
  • 步骤 3/9
    用锡纸将小南瓜完全包裹。
  • 步骤 4/9
    放入烤箱160度，烤制45分钟。
  • 步骤 5/9
    另取一只南瓜，去皮将瓜肉切成小丁。
  • 步骤 6/9
    大蒜切薄片。洋葱切小丁。
  • 步骤 7/9
    锅中加入橄榄油并爆香洋葱和大蒜。
  • 步骤 8/9
    之后放入浸泡过水的生米，略加翻炒。
  • 步骤 9/9
    放入南瓜丁，炒制微软。
小贴士

1、大米里的汤汁按平常做饭时的份量即可。也可以加入一些其它的自己喜欢的食材

2、排骨调入料汁时，可以稍微多放点，这样饭也更有盐味。香！

3、老抽主要是上色的，喜欢淡色的，可以少加点，要么只用生抽也行。

发布于 2018-12-06
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