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腊味菠萝鸡丁焖饭
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大概我在等你

在这炎热的夏日里，吃饭真的很难使人吞咽，所以做了份水果焖饭，吃起来多了份水果的清香，这样的份可以让人多吃一碗哦

时间:30分钟-1小时
食材
大米 1杯
鸡肉 200g
菠萝 1/4个
腊肠 1条
毛豆 2颗
胡萝卜 1/4个
葱花 适量
生抽 适量
油 适量
清水 150ml
姜片 3片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    菠萝切成两半用水果刀划块，然后用汤勺挖出果肉切成小块
  • 步骤 3/9
    锅里热油后放入姜片爆香
  • 步骤 4/9
    放入鸡肉炒
  • 步骤 5/9
    加入毛豆炒至断生
  • 步骤 6/9
    然后加入胡萝卜和腊肠炒
  • 步骤 7/9
    最后倒入菠萝炒
  • 步骤 8/9
    待米饭还有10分钟熟时倒入鸡丁材料、葱花、生抽拌匀盖上锅盖焖煮熟
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

1、蒸饭时米和水或者高汤的比例是1:1。

2、我这里用的是家里吃剩下的烤羊腿，如果是生羊腿肉，要先在锅里炒一下，然后放点水或者高汤炖10分钟，再放入电饭煲内，以免羊肉夹生。

3、生羊腿肉要放入花椒粉、柠檬汁、盐、孜然粉腌制去膻味。

发布于 2018-10-12
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