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白切鸡煲仔饭
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亦枫天屎的翅膀

世上无难事,只要肯攀登

时间:10-30分钟
食材
白切鸡 适量
西兰花 适量
红椒 适量
黄椒 适量
生抽 适量
老抽 适量
麻油 适量
白糖 适量
适量
姜蓉 适量
葱花碎 适量
丝苗米 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    步骤如下
  • 步骤 2/2
    步骤-丝苗米适量泡水1小时左右至软;市场买回来刚出炉的白切鸡;西兰花洗净,红椒丁,黄椒丁;调汁(姜蓉、葱花碎、生抽、老抽、白糖、麻油、盐、清水)砂锅里面刷一层薄油,放入泡软的米,加水淹没米略高于米,盖锅盖,大火至水冒泡,调最小火,等饭快熟了码上白切鸡(因为鸡肉本身是熟的,只需加热就好),等闻到淡淡的锅巴香,可关火,把砂锅移至别处,中途不开盖继续闷,这时可以烫西兰花,开水烧开,加盐加油,烫熟后西兰花过冷水快速冷却,可保绿色,放上西兰花,淋上汁,撒上彩椒装饰,大功告成!评价: 香嫩无比的白切鸡配上清爽绿色西兰花,荤素搭配,美味营养,再撒上彩椒丁装饰,起到画龙点睛的作用,很满意的一次体验,想学的厨娘们加V信18682478077或tata942 相互学习吧
小贴士

大米在煮饭前一定要用开水泡过,这样就可以节省时间,能在短时间内将米饭煮熟。

发布于 2018-10-24
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