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砂锅煲仔饭
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娜纱嘿温冉

作为地道的两广人，都知道煲仔饭是多么的好吃，为了能够自己在家制作，特意入手了一个黑乐砂锅，3.5升一家四口非常实用。

时间:10-30分钟
食材
大米 3杯
腊肠 2根
腊肉 半截
鸡蛋 1个
青菜 3颗
蚝油 适量
生抽 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把大米提前用清水泡1-2个小时，让大米充分吸收水分
  • 步骤 2/9
    砂锅放入少量的玉米油
  • 步骤 3/9
    黑乐砂锅盖上盖子，大火烧开转中火煮饭
  • 步骤 4/9
    趁着这个时候，准备好所有的其它材料（如果担心来不及，可提前准备）
  • 步骤 5/9
    腊肠切成小片备用
  • 步骤 6/9
    大火烧开以后转小火
  • 步骤 7/9
    几分钟后看到米饭水已干出现小孔。
  • 步骤 8/9
    将腊肠和腊肉依次摆放后，中间打入一个鸡蛋，再焖上几分钟。
  • 步骤 9/9
    油菜洗干净放入锅中煮至断生，捞起备用。
小贴士

1、 煲仔饭一定要提前泡米这样煮起来比较容易熟，不会出现夹生饭

2、 烧开以后一定要小火。

发布于 2018-11-04
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