jxcaipu logo
粗粮凤梨炒饭
6.7万 热度 18 收藏
褐次话安接

粗粮饭富含膳食纤维素，对健康很有益。可由于口感粗糙，小朋友不爱吃。怎样让粗粮饭变美味？花些巧心思，加入酸酸甜甜的凤梨，用MEYER炒锅做一道既好吃又好看的粗粮凤梨炒饭吧。制成炒饭的粗粮饭不仅加入了丰富的食材，在MEYER炒锅匀火的翻炒下更提升了粗粮的口感，成为一道大人、小朋友都爱吃的美味。

时间:10分钟内
食材
黑米 10g
小米 10g
玉米碴 10g
麦仁 10g
大米 160g
凤梨 1个
胡萝卜 50g
青椒 50g
洋葱 100g
火腿肉 100g
食用油 适量
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备做粗粮饭的食材，根据喜好添加，粗粮和大米的比例为1:4。粗粮比例不宜过高，一来口感不好，而来不易消化。
  • 步骤 2/9
    粗粮饭食材和水的比例为1:1.4煮成粗粮饭。由于粗粮吸水性好，用水量比平时煮米饭稍多一点即可。
  • 步骤 3/9
    准备制作炒饭的食材，洗净备用。
  • 步骤 4/9
    凤梨竖切去四分之一。
  • 步骤 5/9
    凤梨皮留出厚度约2厘米，用刀和勺子把内部掏空，取出凤梨肉，制成凤梨碗。
  • 步骤 6/9
    取出的凤梨肉、洋葱、青椒、胡萝卜、火腿肉切成丁。
  • 步骤 7/9
    开小火，锅内倒入少许油，加入胡萝卜丁翻炒。胡萝卜是比较硬的食材需要多炒一会儿，使β胡萝卜素溶于油，更利于营养吸收。
  • 步骤 8/9
    加入洋葱丁、青椒丁、火腿肉丁继续翻炒。
  • 步骤 9/9
    MEYER炒锅超薄导磁锅底配合快速导热锅身，加热一段时间以后小火即可达到大火效果，此时倒入粗粮饭压拌翻炒均匀，加入少许盐调味。
小贴士

1.MEYER炒锅烹制粗粮凤梨饭时超薄导磁锅底发挥作用，使食材受热更快充分，小火也能达到大火爆炒的效果，充分激发食材的香味，提升粗粮的口感。

2.这个炒锅的优质不粘性，在翻炒时内胆完全不用担心粘锅。

3.MEYER这个炒锅是内外不粘的，清洗起来也很方便。

发布于 2018-12-11
62
相关菜谱
写评论