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绝对好吃零失败~凤梨大杂烩炒饭!
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捕捉

我家那位超爱吃炒饭,于是我就各种炒…

时间:30分钟-1小时
食材
凤梨 1个
隔夜米饭 1碗
青豆 适量
胡萝卜 适量
甜玉米 适量
黄瓜 适量
熟香肠 适量
鸡蛋 1—2个
适量
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    来个材料大集合!
  • 步骤 2/12
    胡萝卜切丁。
  • 步骤 3/12
    清水煮开,放入胡萝卜丁,煮到八分熟用漏勺捞出。
  • 步骤 4/12
    放到水龙头下过冷水然后滤干水备用。
  • 步骤 5/12
    青豆解冻、甜玉米脱粒,洗净放进沸水中煮至八分熟。(青豆不容易熟,需要煮的时间久点,不然吃起来是生的哦)然后和胡萝卜一样,放于水龙头下冷水滤过备用。
  • 步骤 6/12
    黄瓜、香肠切丁。
  • 步骤 7/12
    凤梨从中间切开,然后取出果肉切丁备用。(凤梨果肉很甜,不需要盐水浸泡了)
  • 步骤 8/12
    两个鸡蛋打入碗中,用打蛋器打散。(我做的炒饭多,所以用两个鸡蛋,一般用一个就够了)
  • 步骤 9/12
    开小火,锅中放油,倒入鸡蛋液,凝结成饼状,待鸡蛋液凝固,铲出。
  • 步骤 10/12
    将鸡蛋饼切成丁状。
  • 步骤 11/12
    米饭打散,灶开小火,放入食用油,放入米饭,依次加入青豆、玉米、胡萝卜丁、香肠、鸡蛋,快起锅时加入少许盐和黄瓜,关火加入凤梨丁,然后起锅盛入掏空的凤梨果壳中,美味又好看的炒饭就成啦!
  • 步骤 12/12
    剩下的盛入盘中,我家那位表示,全部吃完完全没压力!
小贴士

做炒饭的米饭最好硬一点,这样炒出的米饭才粒粒分明,我的胃不好,所以米饭做的比较软,做出的炒饭就没有那么好看了。同时凤梨丁一定要最后关火再放,不然凤梨丁受热太过会变酸的,口感就不那么好了。

发布于 2018-07-17
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