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莲子八宝粥
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元春梦

上中学的时候，能喝一罐买来的八宝粥是一件比较奢侈的事情，而在一整罐的粥里面，扒拉出来三两粒的莲子就是很不容易的事儿了，往往越是稀少就越显得珍贵，所以每每吃到一粒沙浓浓的莲子时，心里就可高兴了。现在八宝粥可以自己在家熬了，莲子想加多少加多少，每次熬八宝粥，我都报复似得多加莲子，为年少时吃的八宝粥里那少的可怜的莲子。最近用的是“莲冠湘”的磨皮去芯湘莲，很容易熟，口感很沙很面，我很喜欢。

时间:10-30分钟
食材
莲子 40g
大米 120g
黑米 30g
薏米 30g
豇豆 30g
小米 30g
麦仁儿 30g
小枣 适量
纯净水 2000g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备'莲冠湘'莲子一罐。
  • 步骤 2/5
    把莲子等所有食材一起淘洗干净。
  • 步骤 3/5
    电高压锅内放入适量纯净水，倒入淘净的材料。
  • 步骤 4/5
    盖好锅盖，选择'煮粥'功能，启动电压力锅。
  • 步骤 5/5
    半个多小时候，软糯的八宝粥就出锅了。盛入碗中，可以加适量白糖，很好喝哦。
小贴士

易煮烂的和不易煮烂的分开放，是好吃又好看的关键。粥，原本小火慢炖味更香，只是费时费力，相比之下电饭锅更为省力一些。当然，如果哪天来了兴致，认认真真在煤气灶上煲一锅粥。

发布于 2018-11-15
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