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经典披萨酱
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stationery恐惧

这款披萨酱是我个人收藏的经典食谱，多年反复使用，从未失败过。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 15g
番茄 300g
洋葱 100g
大蒜 2瓣
盐 1/2小勺
黑胡椒粉 一小勺
披萨草 一小勺
罗勒草 1/2小勺
番茄沙司 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    上述食材准备好
  • 步骤 2/7
    番茄洗净切成块用料理机打碎，不用很碎，保留有一定颗粒感的程度就可以了。同样的程度打碎洗净的洋葱、大蒜瓣。
  • 步骤 3/7
    锅中加入黄油中火融化，
  • 步骤 4/7
    倒入洋葱碎炒至发软。
  • 步骤 5/7
    加入打碎的番茄翻炒5分钟左右。
  • 步骤 6/7
    加入胡椒粉、披萨草、罗勒、盐、番茄沙司中小火炖20分钟。
  • 步骤 7/7
    如果炖好了汤汁还多就用大火收汁至浓稠即可出锅
小贴士

1、这是三个8寸披萨的量，乘出冷却后冰箱冷藏一周内吃完。

2、我推荐用电饭煲炒制，因为全程不用大火，电饭煲不粘锅、不糊锅，盖盖子可焖煮，开着开盖子收汁也很快。

发布于 2018-08-20
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