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迷你鸡蛋灌饼 宝宝辅食食谱
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庄祭日危哀

参考月龄：15个月以上

饺子皮酥脆，蛋黄香嫩，配上自制的番茄酱，太美味了~就算是不喜欢吃蛋黄的宝宝，也没法抗拒的美味。

我又偷偷放了点奶酪进去，这下子营养就更到位啦，就不怕小朋友挑食啦~

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
饺子皮 4张
奶酪碎 5克
小葱 4克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    参考月龄：15个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鸡蛋2个、饺子皮4张、奶酪碎5克、小葱4克烹饪时间：15分钟难度分析：初级
  • 步骤 2/9
    准备好的两个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。
  • 步骤 3/9
    小葱切成末！
  • 步骤 4/9
    用擀面杖把饺子皮，轻轻擀薄。饺子皮你选用自制的或者买来的都可以。
  • 步骤 5/9
    用手指在饺子皮四周，抹上清水。饺子皮放的久一点会容易发干，所以平时包饺子时剩下的饺子皮要注意密封保存。饺子边缘如果有点干需要沾点水，这要才能保证两片饺子皮，捏合严实。
  • 步骤 6/9
    饺子皮中心刷上少量的玉米油。
  • 步骤 7/9
    撒上葱花和奶酪碎。葱花只要是用来提味儿的，如果宝宝不喜欢可以不放。给宝宝选择奶酪要选择原制的奶酪，不会选不要紧，看看君君之前总结的 挑选奶酪小技巧 教会你！
  • 步骤 8/9
    盖上一张饺子皮，接着用叉子把边缘压实，在两个饺子皮中留一个鸡蛋黄大小的豁口。
  • 步骤 9/9
    从饺子皮的豁口处，放入一颗蛋黄。因为一整颗鸡蛋太大了，所以君君只选用了蛋黄，当然你用小一点的鹌鹑蛋也是可以的。
小贴士

君君小提示：

1.饺子皮放的久一点会容易发干，所以平时包饺子时剩下的饺子皮要注意密封保存。

饺子边缘如果有点干需要沾点水，这要才能保证两片饺子皮，捏合严实。

2.因为一整颗鸡蛋太大了，所以君君只选用了蛋黄，当然你用小一点的鹌鹑蛋也是可以的。

3.一定要开小火！火太大，掌握不好很容易糊掉！

4.如果觉得煎出来的鸡蛋灌饼，会比较硬。可以再倒入适量的水，盖上锅盖，大概焖40-50秒，水烧干即可，这样出来的会软很多，小一点的宝宝也可以吃喽～

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878

发布于 2018-09-09
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