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家常鸡蛋灌饼
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哤单纯儿儿

家常饼 是最简单的饼的做法,以前做过很多次 总是拿捏不好 面的软硬,结果做出来的 不是很柔软。这次把面做的更软一些,油放的比平时也多一些。做出来的效果比以前好多了。还学着做了鸡蛋灌饼,虽然不是很成功,不过宝贝们很给力,很喜欢吃。以后有待提高

食材
面粉 1000g
鸡蛋 2个
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把面柔好
  • 步骤 2/6
    分成几个大团 ,基本上就是一个团一张饼
  • 步骤 3/6
    用小擀杖 把面擀好,上面撒些盐 倒入一些油,卷成团,再用小擀杖擀好
  • 步骤 4/6
    在锅里 放适量油 等油八九分热的时候 放入大饼 饼拱起来的时候就可以把拱起来的地方 划破,放入鸡蛋 记得及时翻面
  • 步骤 5/6
    好吃的大饼做出来了
  • 步骤 6/6
    这是切好的鸡蛋饼
小贴士

这个揉面是个巧活,大家可以共同探讨和学习一下

发布于 2022-05-13
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