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家庭版鸡蛋灌饼
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池白萍蚀

自己在家做鸡蛋灌饼，真的是“货真价实”哦。一个小饼一个鸡蛋，卷上自己爱吃的黄豆酱和蔬菜，外卖的远远不及，又干净卫生，吃的美美滴。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
面粉 150g
香菜 适量
苦菊 适量
胡萝卜 适量
洋葱 适量
黄豆酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把面粉和成柔软的面团，饧10分钟。
  • 步骤 2/9
    备好黄豆酱。洋葱和胡萝卜切丝，苦菊和香菜洗干净。
  • 步骤 3/9
    饧好的面分成小面剂子。大小随意，我分了三个。
  • 步骤 4/9
    每一个面剂子先擀成薄饼，在倒上小半勺油，把油用勺摊匀在饼中间。
  • 步骤 5/9
    像包包子一样包起，捏严。
  • 步骤 6/9
    都做好，收口向下饧5分钟。
  • 步骤 7/9
    每个剂子擀成小饼。
  • 步骤 8/9
    鸡蛋一个个打散，我在鸡蛋里面放了一点葱花。
  • 步骤 9/9
    小烤盘上电磁炉开小火，涂点油，放入小饼。两面翻动把小饼煎定型。
小贴士

蔬菜可以随意调换。用胡萝卜，要切丝后要焯水煮熟。

普通的平底锅一样操作。

发布于 2019-03-01
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