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发面火烧
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唐僧耍流氓依通

我用快速发面法，能让你迅速吃上发面食品。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200
白糖 2克
酵母 4克
水 100克
无铅双效泡打粉 2克
猪油 一点
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把面粉，白糖，泡打粉混合均匀，酵母用35°左右的水溶解，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发十五分钟左右。
  • 步骤 2/8
    如图所示，就是饧发好的面团，用手指沾干面粉戳个洞，小洞不塌陷不反弹不回缩就是好了。
  • 步骤 3/8
    面团排气，分成四等分，揉圆，再盖好静置十分钟。
  • 步骤 4/8
    擀成圆片，放入不粘锅里，开始烙饼。不粘锅不放油。
  • 步骤 5/8
    一会儿就看到饼坯鼓起来了，表面金黄，翻面继续烙另一面。
  • 步骤 6/8
    两面金黄就好了。
  • 步骤 7/8
    烙好了。
  • 步骤 8/8
    成品。
小贴士

我的菜谱是16个的量，如果朋友们不想做那么多，就把材料减半吧！大家都试试，我觉得夏天还是吃点儿咸口儿的好。

发布于 2018-08-06
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