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发面火勺
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旧情话绮梅

那天去了早餐店，那家早餐店的发面火勺怎么那么好吃呢，我也试着做了下，恩，没比早餐店的差哪去，反正大家一致认为很好吃呢！

时间:10分钟内
食材
中筋面粉 1000g
油 适量
白糖 适量
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大；发好的面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑
  • 步骤 2/11
    把面揪成小团
  • 步骤 3/11
    搓揉开
  • 步骤 4/11
    赶成皮
  • 步骤 5/11
    放上适量的糖
  • 步骤 6/11
    在放点面粉，和开
  • 步骤 7/11
    然后包上
  • 步骤 8/11
    赶开即可
  • 步骤 9/11
    电饼铛预热两分钟后，刷上一层油
  • 步骤 10/11
    将火勺放入饼铛中，扣盖子焖3分钟
  • 步骤 11/11
    然后翻面，再焖3分钟即可出锅哈
小贴士

一定要用发面做

放糖的时候一定要少放，然后再放点面，一定哦

发布于 2025-01-12
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